Fajitas de fainá con cerdo
Ingredientes Fajitas1 taza de harina de garbanzos 2 tazas de leche 2 huevos 2 cucharadas de aceite Manteca Relleno 500 g de carré de cerdo 1 pimiento verde 1 tomate perita 1 cebolla 1 cebolla de...
View ArticleMilanesa de cerdo a la cerveza
Ingredientes 1 kg de carré de cerdo Tomillo fresco 3 huevos ½ kg de harina integral de trigo ½ l de cerveza 2 cucharadas de miel 1 cucharada de mostaza en grano Sal Pimienta negra Aceite para ...
View ArticleCerdo forrado en hojaldre
Ingredientes 2 solomillos de cerdo Masa 300 g de harina 0000 100 g de manteca blanda 1 taza de agua 1 cucharadita de sal fina Salsa 3 tomates redondos 1 cebolla chica 1 chile pequeño bien picado ...
View ArticleCostillas de cerdo con membrillos
Ingredientes 4 costillas de chancho de 4 cm de espesor 1 taza de aceite de maíz 1 ramita de canela 1 mandarina romero fresco 1 cucharada de granos de pimienta negra 4 membrillos 4 tomates redondos ...
View ArticleHamburguesa de cerdo y jengibre
Ingredientes ½ carré de cerdo sin hueso 6 chorizos de cerdo 1 cucharada de jengibre rallado hojitas de romero fresco picado 6 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de salsa inglesa o de soja 12 panes...
View ArticleMatambre de cerdo con ragoût de calabaza y manzana
Ingredientes 1 kg de matambre de cerdo Sal gruesa 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de mostaza 3 cucharadas de vinagre de alcohol Orégano fresco 6 cucharadas de aceite de oliva 3 manzanas verdes ½...
View ArticleCarré de cerdo con cerveza y mostaza en granos
Ingredientes 1,500 kg de carré de cerdo sin hueso 1 litro de cerveza 3 cucharadas de azúcar rubio 2 échalotes 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 4 cucharadas de mostaza en grano 1 cucharada de ...
View ArticleCarré de cerdo con champignones a la provenzal y puerro asado
Ingredientes 1,200 kg de carré de cerdo400 g de champignones4 dientes de ajo2 cucharadas de perejil100 g de manteca1 cucharada de aceite de oliva600 g de puerrossalpimienta Preparación: Separar la...
View ArticleCerdo con pepinos
Ingredientes 1 tira de pechito de cerdo de 2 kg sal gruesa romero 1 limón 1 cucharada de vinagre de arroz, 6 pepinos japoneses 1 cebolla colorada 2 tomates redondos 2 peras maduras 1 chile picado 1...
View ArticleCuadril de cerdo con compota de cerezas
Ingredientes 1 cuadril de cerdo 3 cucharadas de miel 1 taza de cerveza de frutos rojos 1 cucharada de mostaza 100 g de jamón crudo 500 g de cerezas frescas 3 cucharadas de azúcar 1 naranja 1 cucharada...
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